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zoom RSS かつおのたたき

<<   作成日時 : 2007/08/16 01:41   >>

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高知に旅行に行った時の話。

高知といえば…土佐!
土佐といえば…かつお!

ってことでかつおのたたきを食べて来ました。

この写真は「ひろめ市場」にある明神水産の
「かつおのたたき(塩)」1000円 (一皿10切れくらいです)

明神水産は一本釣り藁焼きたたきの専門店らしい。

店の前には客が列を成していて、
ガラス越しの調理場で藁から出る炎でかつおを炙ってるのが見えました★

かつおのたたきでタレじゃなくて、あえて塩を選んでんけど、
まさにかつおの旨味が伝わってきて、我ながらいい選択をしたな…と思った(笑)

これを食べるとスーパーのかつおのたたきはもう食えたもんじゃないね!

死ぬまでにもう一度食べたいリストに入れたい一品でした♪

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